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2019第一煮——老花生
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| 只看该作者 20  发表于: 2019-08-13 17:50
葱油 水煮 虾蟹 肉蒸蛋 鱼,凉拌黄瓜,,炖锅各种排骨 鲫鱼 汤

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| 只看该作者 21  发表于: 2019-08-14 14:35
这我竟然全认识,香叶、桂皮、八角、三奈、草果、砂仁。卤菜用的多。
本帖最近评分记录: 1 条评分 威望 +3 隐藏
孤鸿海上来 威望 +3 08-14 楼主只认识前三种~哈哈~

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| 只看该作者 22  发表于: 2019-08-14 17:11
楼主只认识前三种~哈哈~
本帖最近评分记录: 1 条评分 威望 +1 隐藏
不说不行 威望 +1 08-16 好像还有白蔻。

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| 只看该作者 23  发表于: 2019-08-14 19:45
请问炒番茄时放糖吗?
本帖最近评分记录: 1 条评分 威望 +1 隐藏
孤鸿海上来 威望 +1 08-14 自己炒自己吃,想放什么就放什么。番茄炒蛋我放料酒~

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| 只看该作者 24  发表于: 2019-08-14 19:58
自己炒自己吃,想放什么就放什么。番茄炒蛋我放料酒~
好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一。

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| 只看该作者 25  发表于: 2019-08-14 20:05
回 西厢缘 的帖子
引用
西厢缘:请问炒番茄时放糖吗?(2019-08-14 19:45:59)
我不放糖,你如果喜欢的话,一点点绵白糖,不要放太多,如果放多了会把西红柿的酸度都掩盖住,适量放能提鲜,我的做法是,先煎蛋,热锅热油,加入鸡蛋液,炒出鸡蛋块,凝固就立马盛出备用,再番茄,锅中底油加入西红柿块,炒出少许西红柿汁,可加一点点番茄酱,一点点就够,再加入炒熟的鸡蛋块、丢丢盐或白胡椒粉调味,少许水,这样的鸡蛋会很嫩,撒葱花装盘就可以了,不要放鸡精味精什么妖精,皮可以先十字刀开水烫剥掉,也可以炒的中途,筷子夹走

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| 只看该作者 26  发表于: 2019-08-14 22:44
回 25楼(金牛座小姐姐) 的帖子
边看你的文字边在脑子里建设情景,确认炒做方法大致相同。我是用筷子夹番茄皮,每次手都被蒸汽烫到发誓要买一双长筷子,等到吃的时候就又忘记了...
好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一。

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| 只看该作者 27  发表于: 2019-08-15 11:15
花生加香料不好吃的

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| 只看该作者 28  发表于: 2019-08-15 11:24
回 26楼(孤鸿海上来) 的帖子
我给我妈买过一双长的,好像是用来炸东西的时候用,因为是个厨房控,然后又买过各种夹的什么的神器
也单身,也不好撩,肆无忌惮自由生活~

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| 只看该作者 29  发表于: 2019-08-16 09:14
好像还有白蔻。

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| 只看该作者 30  发表于: 2019-08-16 09:31
引用
引用第29楼不说不行于2019-08-16 09:14发表的  :
好像还有白蔻。


厉害~
好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一。

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| 只看该作者 31  发表于: 2019-08-22 16:23
我婆婆夏天差不多每天都烧 不过好像就是普通清水煮 你很讲究哈
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