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传说中的绿豆糕,学习了!
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食 材
主料:脱皮绿豆、白糖、植物黄油、麦芽糖

做 法
1.准备脱皮绿豆,加上适量的清水浸泡1小时左右,浸泡后的绿豆明显鼓胀饱满。

2.蒸屉上铺上笼布,把泡好的绿豆放到笼布上,铺平,蒸20分钟左右。
3.蒸好的绿豆加入适量白糖,用铲子压成绿豆泥。

4. 炒锅上放上入植物黄油,受热后很快就会融化;如果没有植物黄油,可用玉米油代替。

5.把搅拌的绿豆泥倒入到锅里,加入适量的麦芽糖,小火翻炒均匀。

6.炒的时候一定要小火,而且翻炒的频率要高一些,才会把绿豆泥中的水分尽快炒干, 炒好的绿豆泥能成形成团就可以关火了,放凉一点再用。
7.把炒好放凉的绿豆泥分成45g的小球,取出一个绿豆泥球,放到模具里。

8.轻轻往里按两下; 倒扣在平放的面板上,再轻轻推出绿豆糕,一个漂亮的绿豆糕就做好了。
8.绿豆糕,简单好做,好看又好吃,这样的小点心超级受欢迎呢!
来源:素由心生
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宁波の随风 威望 +15 10-12 一看就相当美味,改天有空了去试一下!感谢吃版分享~~
习惯成自然 威望 +6 10-12 楼主辛苦了,有图有真相!
何留梳妆 威望 +2 10-10 好可爱,做出来像月饼,再配一杯香茗,细细品味
飞飞007 威望 +1 10-09 楼主辛苦了,有图有真相!
只看不说 威望 +3 10-09 绿豆怎么是黄色的啊?
金牛座小姐姐 威望 +10 10-09 家里有好些红薯,烤薯片要不要来一份
扬扬二号 威望 +1 10-09 宝贝, 我还以为是玉米呢, 原来是脱皮的绿豆。
孤鸿海上来 威望 +1 10-09 漂亮,但不喜欢吃,怕牙痛~

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| 只看该作者 1  发表于: 2019-10-09 10:23
漂亮,但不喜欢吃,怕牙痛~

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与发帖者联系 | 只看该作者 2  发表于: 2019-10-09 10:29
宝贝,
我还以为是玉米呢,
原来是脱皮的绿豆。
本帖最近评分记录: 1 条评分 威望 +1 隐藏
孤鸿海上来 威望 +1 10-09 宝贝?好吧,宝贝~

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| 只看该作者 3  发表于: 2019-10-09 10:30
比起绿豆糕还是更喜欢一个潮州的糕点叫宝斗饼。用脱皮绿豆来做 酥脆的表皮,松软的糕体 甜而不腻,这个似乎在吾悦美食那层 有个铺子做类似的绿豆小方糕
迈好自己的路,大步向前走,管它后面几条狗!

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| 只看该作者 4  发表于: 2019-10-09 10:33
宝贝?好吧,宝贝~

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| 只看该作者 5  发表于: 2019-10-09 10:56
绿豆怎么是黄色的啊?
本帖最近评分记录: 1 条评分 威望 +1 隐藏
加油中 威望 +1 10-10 脱掉 了绿色的外衣

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与发帖者联系 | 只看该作者 6  发表于: 2019-10-09 11:06
楼主辛苦了,有图有真相!

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| 只看该作者 7  发表于: 2019-10-09 11:08
回 3楼(金牛座小姐姐) 的帖子
就是番薯片?!

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| 只看该作者 8  发表于: 2019-10-09 11:11
回 7楼(吃吃吃游击队) 的帖子
无所谓,你可以点单。。
本帖最近评分记录: 1 条评分 威望 +3 隐藏
我是飘飘 威望 +3 10-09 10分了 高不可攀啊
迈好自己的路,大步向前走,管它后面几条狗!

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| 只看该作者 9  发表于: 2019-10-09 11:23
回 8楼(金牛座小姐姐) 的帖子
我有什么吃什么哈哈哈哈

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| 只看该作者 10  发表于: 2019-10-09 11:32
10分了 高不可攀啊

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| 只看该作者 11  发表于: 2019-10-09 11:34
回 9楼(吃吃吃游击队) 的帖子
你太不靠谱,消息不看的,要喊大佬传话的啦
迈好自己的路,大步向前走,管它后面几条狗!

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| 只看该作者 12  发表于: 2019-10-09 15:26
厉害了,好看又好吃

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| 只看该作者 13  发表于: 2019-10-10 12:11
脱掉 了绿色的外衣

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| 只看该作者 14  发表于: 2019-10-12 13:52
收藏给老婆

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| 只看该作者 15  发表于: 2019-10-12 14:20
回 9楼(吃吃吃游击队) 的帖子
我做了抹茶绿豆饼。
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| 只看该作者 16  发表于: 2019-10-12 14:36
简单易做

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| 只看该作者 17  发表于: 2019-10-12 14:39
回 16楼(番茄是条鱼) 的帖子
你开个餐厅吧  我没事会来玩的
迈好自己的路,大步向前走,管它后面几条狗!

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| 只看该作者 18  发表于: 2019-10-12 14:54
楼主辛苦了,有图有真相!

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| 只看该作者 19  发表于: 2019-10-12 18:48
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