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《余味》——酱肉
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今年第一次做酱肉,历经高温、台风,风吹雨打,终于可以吃了。
1.肥瘦相间的猪肉用盐、黑胡椒、花椒、八角腌渍入味,再把肉放入保鲜袋倒入酱油,密封放入冰箱几天,中途翻动几次,让肉均匀沾上酱油。
2.挑个干燥晴朗的日子,把肉从冰箱拿出来,放到架子上沥干酱汁。
3.把沥干酱汁的肉挂到阴凉通风处,我挂了一个月的时间。
4.等肉风干变硬后,清洗外表的灰尘,清蒸切片即可。



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BJORN 威望 +1 10-15 醬色入肉,即是成功...想必好吃的
吃吃吃游击队 威望 +10 10-14 高端大气上档次,低调奢华有内涵,你是人类的希望!
宁波の随风 威望 +15 10-12 虽然我吃不到,但分必须给你加!
我是飘飘 威望 +1 10-12 男人做饭加分
习惯成自然 威望 +6 10-12 虽然我吃不到,但分必须给你加!
扬扬二号 威望 +5 10-12 虽然我不吃,但给你加个分。

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| 只看该作者 1  发表于: 2019-10-12 14:25
看起来好好吃(▽)

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何留梳妆 威望 +1 10-12 味道还不错

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与发帖者联系 | 只看该作者 2  发表于: 2019-10-12 14:30
虽然我不吃,但给你加个分。
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何留梳妆 威望 +1 10-12 支持好人好事,传递正能量!

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| 只看该作者 3  发表于: 2019-10-12 14:40
虽然我吃不到,但分必须给你加!
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何留梳妆 威望 +1 10-12 慈论因为有你而精彩!

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| 只看该作者 4  发表于: 2019-10-12 14:47
虽然我不吃,但是必须要来捧个场
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何留梳妆 威望 +1 10-12 谢谢各位捧场,撒花🌸
迈好自己的路,大步向前走,管它后面几条狗!

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| 只看该作者 5  发表于: 2019-10-12 15:14
现在能吃得起肉的不是养猪的就是土豪
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何留梳妆 威望 +1 10-12 巴掌大的一块肉,哈哈,真的吃不起猪肉了,还改吃鸡肉、鱼肉

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| 只看该作者 6  发表于: 2019-10-12 15:49
回 5楼(慈农) 的帖子
猪肉不吃
迈好自己的路,大步向前走,管它后面几条狗!

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| 只看该作者 7  发表于: 2019-10-12 15:53
Re:回 5楼(慈农) 的帖子
引用
引用第6楼金牛座小姐姐于2019-10-12 15:49发表的 回 5楼(慈农) 的帖子 :
猪肉不吃


偶尔吃吃还是可以的。特别是五花肉烧油豆腐(油石)。
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何留梳妆 威望 +1 10-12 五花肉烧油石,我的最爱

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| 只看该作者 8  发表于: 2019-10-12 15:56
回 7楼(慈农) 的帖子
锡纸小排骨吃不吃,这个我炉火纯青
迈好自己的路,大步向前走,管它后面几条狗!

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| 只看该作者 9  发表于: 2019-10-12 15:57
回 7楼(慈农) 的帖子
美食版的男人都是王者级别的 怎么肥事
迈好自己的路,大步向前走,管它后面几条狗!

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| 只看该作者 10  发表于: 2019-10-12 16:05
男人做饭加分
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何留梳妆 威望 +1 10-12 谢谢!

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| 只看该作者 11  发表于: 2019-10-12 16:05
我敢说,混美食版的男人比其他版块的男人素质高很多。

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| 只看该作者 12  发表于: 2019-10-12 16:13
回 11楼(慈农) 的帖子
我敢说 目前来说论坛你最喜欢待的地儿也就是美食版,当然某个碍眼的不跑出来刷屏的话。我觉得还是清净比较正的
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扬扬二号 威望 +5 10-12 耳朵发烫,赔好。
迈好自己的路,大步向前走,管它后面几条狗!

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| 只看该作者 13  发表于: 2019-10-12 16:17
Re:《余味》——酱肉
厉害厉害,就是块太小了,晒了一个月,两餐吃完

内容来自微信慈论小程序

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何留梳妆 威望 +1 10-12 巴掌大的一块肉,切好没几片,一般吃完最好,第二餐吃味道就差了
扬扬二号 威望 +2 10-12 这你不懂, 这个一次只能吃一块二块, 要不对身体不好。

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与发帖者联系 | 只看该作者 14  发表于: 2019-10-12 16:23
Re:Re:《余味》——酱肉
引用
引用第13楼maodesanxi于2019-10-12 16:17发表的 Re:《余味》——酱肉 :
厉害厉害,就是块太小了,晒了一个月,两餐吃完  


这你不懂,
这个一次只能吃一块二块,
要不对身体不好。

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| 只看该作者 15  发表于: 2019-10-12 16:28
回 14楼(扬扬二号) 的帖子
伐赔。欠着
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扬扬二号 威望 +2 10-12 这位小姐姐,有人发消息给我,说你是耳烫的推手。
迈好自己的路,大步向前走,管它后面几条狗!

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与发帖者联系 | 只看该作者 16  发表于: 2019-10-12 16:30
这位小姐姐,有人发消息给我,说你是耳烫的推手。

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| 只看该作者 17  发表于: 2019-10-12 16:36
回 16楼(扬扬二号) 的帖子
无所谓,上次看到个号看着像又看着不像,人家可能无聊发帖扣分,或者纯粹的看不顺眼,但是呢脑子伐正常的仅仅也是很多,吃饱了没事干,我就问了问
[ 此帖被金牛座小姐姐在2019-10-12 16:38重新编辑 ]
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扬扬二号 威望 +2 10-12 我的号啊。
迈好自己的路,大步向前走,管它后面几条狗!

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与发帖者联系 | 只看该作者 18  发表于: 2019-10-12 16:38
回 17楼(金牛座小姐姐) 的帖子
我的号啊。

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| 只看该作者 19  发表于: 2019-10-12 16:39
回 18楼(扬扬二号) 的帖子
那不是那个 我记得差不多的名字,但是我又想不起来具体叫什么,我在想非亲非故他这是要干嘛 ,就好奇问下
迈好自己的路,大步向前走,管它后面几条狗!
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